1. 肉松三明治

“自创的一款简易三明治，做法简单，口味独特，第一次尝试就深受家人的喜欢。”

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主料

吐司片 (适量)
奶酪 (适量)
肉松 (适量)
沙拉酱 (适量)

调料

厨具

取两片紫米吐司，切去边缘成正方形。（白吐司也可以）
取一片吐司，铺上一片奶酪。
盖上另外一片吐司。
对角一切为二，然后抹上一层适合自己口味的沙拉酱。
在装有肉松的盘子里均匀的裹上一层肉松即可。
2.蒜香黄油三明治
“早餐：蒜香黄油三明治南瓜浓汤。这个三明治的吐司片是加上黄油、蒜蓉、欧芹烤过的，表皮酥脆，四周金黄，香味四溢。加上沙拉和烤香的杏仁片，真的是一口一个香。”

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主料
吐司片 (两片)

鸡蛋 (一个)

紫甘蓝 (一片)

生菜 (一片)

杏仁片（熟） (少许)

白芝麻(熟） (少许)
调料
黄油 (15克)

蒜蓉 (少许)

欧芹 (少许)

沙拉酱 (少许)
厨具
电烤箱、不粘锅
- 取两片吐司片，切去边缘成正方形。
- 把软化的黄油和蒜茸、欧芹碎一起搅拌均匀。
- 把调好的黄油抹在吐司片上。
- 放入预热好的烤箱180度烤约6分钟，至吐司表皮酥脆、四周金黄。
- 烤吐司的时候准备配料，先把鸡蛋在不粘锅里摊成蛋皮。
- 把蛋披、紫甘蓝、生菜依次切成丝，然后用筷子稍微拌一拌混合。
- 铺上适量配菜在烤好的吐司片上。
- 挤上适量适合自己口味的沙拉酱。
- 撒上烤香的杏仁片和白芝麻。
- 盖上另外一片吐司片即可。
小窍门：
诗心片语：

1：配料里的一个鸡蛋、一片紫甘蓝、一片生菜，混合在一起，可以做如图两个三明治，也就是可以一次烤四片吐司来制作。

2：沙拉所用的原料可以根据自己的喜好进行搭配，但是用黄油和蒜蓉烤过的面包较适合搭配蔬菜类，口感比较好。

3：杏仁片有点睛之笔，可以让整个三明治的味道得到提升，但是要烤香的，不要用生的哦。
3.蔬菜午餐肉三明治
“早餐对于我们每个人来讲都很重要。一顿早餐，可以决定一天的心情，一顿早餐，也可以决定一天的精力，做个有精力好心情的你，一定不要错过一顿营养丰富的早餐。和大家分享一款营养美味的早餐，我自认为是色香味俱全哈！有蔬菜水果，有奶酪午餐肉，加上一杯牛奶或果汁，还有些许水果，清晨的美味，像女王一样吃早餐，不是梦想哦~~~~”

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主料
黑芝麻粉土司 (2片)

奶酪 (一片)

午餐肉 (2片)

生菜 (2片)

黄瓜 (适量)

西红柿 (适量)

沙拉酱 (适量)
调料
无
厨具
其它
- 土司切片。
- 再切去周围的边。
- 准备好三明治需要的食材。
- 取一片面包片，抹上沙拉酱。
- 铺上一层奶酪片。
- 铺上生菜。
- 铺上午餐肉。
- 铺上黄瓜片。挤上沙拉酱。
- 铺上西红柿片。
- 铺上生菜。
- 在另一片土司上抹上沙拉酱。
- 盖在上面。
- 可直接食用，也可从中间横切成三角型。
- 4.橙香三明治
- “这款三明治也是某日的早餐，做了很长时间了，水果搭配面包，营养又美味，女儿很爱吃，后来又要求做了好几次。”
  
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  主料
  
  排排面包 (2片)
  
  草莓 (2个)
  
  褚橙 (1个)
  
  奶酪 (2片)
  
  调料
  
  无
  
  厨具
  
  其它
  
  准备好原料。
  
  草莓用盐水浸泡一会冲洗干净，过冷开水后晾干水分备用。
  
  橙子洗净，切成圆片。
  
  去掉橙皮。
  
  面包切成方形，把橙子铺在上面。
  
  中间铺一片奶酪，上面铺两片草莓。
  
  再盖上一片面包。
  
  上面用橙片和苦菊装饰。
  
  5.牛排三明治+快手豆腐皮凉菜
  
  “换一个角度来享受家常快煎牛排的美味，这样一个三明治不仅会更对得起这一块标致牛肉，而且焦香的肉片和面包还有酸黄瓜的搭配会让你胃口大开！一块恰到好处的肉眼牛排就是这一餐的主角，还有salad？嗯，凉菜，豆腐皮和番茄还有鲜嫩的香菜，特别加入香醋和红糖一起调味。对了，还要喝点什么？我很在乎这块牛肉的味道，所以柠檬水或者薄荷水就够了，就够了。”
  
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  主料
  
  肉眼牛排 (适量)
  
  薄豆腐皮 (适量)
  
  调料
  
  嫩叶沙拉 (适量)
  
  洋葱 (适量)
  
  鲜罗勒叶 (适量)
  
  蕃茄 (适量)
  
  热狗面包 (适量)
  
  香菜 (适量)
  
  百里香 (适量)
  
  海盐 (适量)
  
  研磨黑胡椒 (适量)
  
  橄榄油 (适量)
  
  红糖 (适量)
  
  酿造米醋 (适量)
  
  蒜泥 (适量)
  
  厨具
  
  平底锅
  
  牛肉品质不错
  
  罗勒叶足够新鲜有精神而且都是嫩叶
  
  为了节约时间，先烧一小锅热水，等会儿用来焯豆腐皮。牛肉两面均匀萨撒以海盐和研磨黑胡椒，10min后用厨房纸轻压拭干，再补充一些盐，均匀涂抹足够量的橄榄油，撒上百里香叶静置片刻。
  
  预热烤锅或者铸铁锅，等下煎牛排用。豆腐皮切细丝，入水焯1min，蕃茄1个切片用于三明治，一个去籽（直接把籽吃掉吧，好吃又营养）切小块用于凉菜。在空的搅拌碗中混合豆腐皮、蕃茄块、香菜碎，淋入橄榄油（足量，让整盘凉菜看起来亮晶晶才好）、米醋、海盐、黑胡椒、红糖（一点就好），用手抓匀，放入冰箱冷藏。
  
  等到锅子足够热（手柄已烫手）时，放入肉片，具体时间很难说，我一般不掐时间，还是看具体肉的情况，当烤纹已经明显呈深焦糖色并且侧面逐渐由下向上变色时翻面，
  
  翻面后可以通过按压肉块感受熟度，因表面略焦要按压深一些才能感觉到，有弹性且有一定软度（拇指掐中指时虎口的硬度）就是差不多medium。总之，保险的做法是，对于1cm后的肉眼排来说，首先保证锅子足够热，每面2min即可，需要再熟一些就交给预热好180度的烤箱吧。
  
  取下牛肉切斜刀片待用（记得是斜刀片），利用余温烤一下切开的面包。
  
  然后就是最棒的mix&match！这么棒的肉片我推荐还是不要sauce咯，这样吃感觉很不错，肉汁会浸入面包，靠着洋葱和酸黄瓜提亮一些口感，这一口三明治还没咽下去的时候再来一口混着蕃茄和香菜的豆腐皮，你一周的工作就这样结束了！